경기도 먹거리광장, 11월 식문화 체험 프로그램 참여자 모집 > 문화행사

경기잇는식탁·테이스티광장·사계주방 운영…전통 나물부터 쌀 미식·전통 다과까지

26일부터 프로그램별 선착순·온라인 접수…일부 프로그램 참가비 부과

경기도 먹거리광장이 11월을 맞아 전통 식문화와 쌀 미식, 전통 다과를 체험할 수 있는 참여형 프로그램 3종의 참가자를 모집한다.

모집 프로그램은 식문화 체험 프로그램 ‘경기잇는식탁’, 참여형 미식문화 프로그램 ‘테이스티광장’, 전통 다과 만들기 프로그램 ‘사계주방’이다. 경기도민과 도내 거주자를 대상으로 운영하며, 프로그램별 일정과 모집 인원, 참가비는 다르다.

‘경기잇는식탁’은 식품명인의 삶과 철학이 담긴 이야기를 듣고 조리 실습을 통해 건강한 식생활과 전통 식문화의 가치를 체험하는 프로그램이다.

11월에는 ‘고화순 명인과 함께하는 나물 이야기’를 주제로 대한민국 식품명인 제90호 고화순 명인과 함께 전통 나물의 역사와 식문화에 대해 알아본다. 고사리나물 무침과 산채나물찜 만들기 실습도 진행해 제철 나물의 특성과 전통 조리법을 직접 배울 수 있다.

프로그램은 11월 13일 오전 10시부터 오후 1시까지 경기도 먹거리광장 쿠킹스튜디오에서 진행된다. 만 19세 이상 경기도민 및 도내 거주자 20명을 모집하며, 신청 기간은 10월 26일부터 29일까지다.

참가자들은 쌀 큐레이터 김동규 대표의 강연을 통해 쌀의 품종과 밥맛, 좋은 쌀을 고르는 방법을 알아보고, 서로 다른 3종의 쌀로 지은 밥을 시식한다.

경기미로 만든 가래떡과 절편, 쌀쿠키를 맛보고 식혜와 막걸리를 시음하는 시간도 마련된다. 김밥·떡볶이·떡 등 쌀로 만든 음식을 활용한 미니어처 키링 만들기와 ‘미농이’ 인형탈 포토존도 운영한다.

프로그램은 11월 14일 오후 2시부터 4시까지 진행된다. 경기도민 및 도내 거주자를 대상으로 50명을 선정하며, 신청자 본인 외에 동반인 1명까지 신청할 수 있다. 신청 기간은 10월 26일부터 28일까지다.

참가자 전원에게는 동네정미소 진공포장 백미 500g을 증정한다. 사회관계망서비스(SNS) 이벤트 참여자에게는 추첨을 통해 골든라이스, 쌀쿠키 세트, MBTI 쌀세트 등 다양한 경품을 제공한다.

참가자들은 수정과에 들어가는 재료를 살펴보고 수정과 키트를 구성하며, 찹쌀에 밤과 대추 등을 더한 약식을 직접 만든다. 재료의 특성과 조리법을 배우며 제철 농산물에 대한 이해를 높이고 전통 다과의 맛과 가치를 경험할 수 있다.

프로그램은 11월 18일 오전 10시부터 낮 12시까지, 오후 2시부터 4시까지 총 2회 운영된다. 회차별 20명씩 총 40명을 모집하며, 참가비는 1인당 5,000원이다. 신청 기간은 10월 26일부터 11월 1일까지다.

세 프로그램의 신청은 경기도농수산진흥원 누리집(www.gafi.or.kr)과 경기도청 누리집(www.gg.go.kr)의 공고 내용을 확인한 뒤 네이버폼을 통해 온라인으로 하면 된다.

이문무 경기도 농업정책과장은 “앞으로도 먹거리와 문화가 어우러진 다채로운 체험 콘텐츠를 통해 도민들이 경기도 먹거리광장을 친숙하게 찾을 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.

굿타임즈24 박하용 기자